تقارير المخزون
تقارير المخزون تجيب ما لا تستطيعه أرصدتك: ما هو على وشك الانتهاء، وما هبط تحت حدّه، وأي المنتجات تستحق مساحتها على الرف، وكم من موادك الخام صار سلعًا تامة.
مسار القائمة: المخزون > التقارير (Inventories > Reports)
ما هو متاح
| التقرير | السؤال الذي يجيبه |
|---|---|
| المنتجات المنتهية | ما تجاوز تاريخ انتهائه أو يكاد |
| تنبيه الحد الأدنى للكمية | أي المنتجات تحت حدّ إعادة طلبها |
| أرصدة الأصناف بالفرع | أين يجلس مخزون كل منتج |
| تقرير أداء المنتجات | أي المنتجات تستحق مساحتها، وأيها لا |
| المبيعات بالقنوات | كيف تتقارن نقاط البيع والموقع والتطبيق للكتالوج نفسه |
| مردود الإنتاج | المتوقّع مقابل الفعلي من الإنتاج |
| المواد الخام | استهلاك وأرصدة العناصر التي تصنع منها |
قراءتها على وجهها
- نفّذ المنتجات المنتهية أسبوعيًا لا شهريًا. فالانتهاء هو مشكلة المخزون الوحيدة التي يكون فيها تأخير أسبوع هو الفرق بين خصم وإعدام.
- استخدم تنبيه الحد الأدنى كقائمة عمل للشراء، وإن ظهرت المنتجات نفسها كل أسبوع، فأصلح الحدّ بدلًا من إعادة الطلب إلى الأبد.
- اقرأ أرصدة الأصناف بالفرع قبل شراء أي شيء. فالمخزون الذي تملكه في الفرع الخاطئ نقله أرخص من شرائه من جديد.
- استخدم أداء المنتجات لقرارات الإخراج من الخدمة. فمساحة الرف محدودة، والمنتج الذي لا يبيع ولا يربح يشغل مساحة يستطيع أفضل منه استخدامها.
- قارن مردود الإنتاج بوصفاتك. فالفارق الثابت بين المتوقّع والفعلي يعني أن نسب الهدر عندك أقل من الواقع - راجع المكوّنات.
نصيحة: مردود الإنتاج والمواد الخام معًا يقولان ما تكلفة طعامك أو إنتاجك الحقيقية، في مقابل ما تزعمه وصفاتك. وذلك الفرق عادة أكبر هامش قابل للاسترجاع في منشأة إنتاجية.
تحذير: كل تقرير هنا يعتمد على آخر جرد لك. فالأرصدة تنحرف بين الجردات، فالتقرير المختلف مع الرف إشارة إلى الجرد لا سبب للشك في التقرير - راجع الجرد.
ملاحظة: المبيعات بالقنوات محدّدة بنطاق المخزون، فتجيب "أي قناة تحرّك هذا المنتج" لا "أي قناة تربح أكثر". ولمقارنة الإيراد استخدم تقارير المبيعات.
صفحات ذات صلة
- الجرد - الدقة التي يعتمد عليها كل تقرير
- نواقص المخزون - النسخة القابلة للتنفيذ من تنبيه الحد
- المكوّنات - الوصفات خلف المردود